材料（４人前）：本葛５０ｇ　ねり胡麻４０ｇ　水４００ｃｃ　塩　日本酒少々

	（1） 材料をよく溶き、鍋に入れ中火でかきまぜながら炊きます。
	（2） 固まってきますと、弱火にし、更にかきまぜます。（１５分程かきまぜますとねばりが強くなり、なめらかさが増します）
	（3） ぬらしたパットに流しこみ、熱が冷めてから冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
	（4） 適当な大きさに切り、わさびじょうゆでお召しあがりください。